Diario de Noticias de Navarra. Noticias de última hora locales, nacionales, e internacionales.

Períodico de Diario de Noticias de Navarra

Herramientas de Contenido

Inicio
- Suplementos
  - InnovAcción
    - En profundidad

Navarra Innovactiva

Una granja ecológica comienza a funcionar gracias al apoyo de la economía solidaria

David Milla y Sara Franco crean un negocio de venta cárnica en Hiriberri-Villanueva de Aezkoa con la ayuda de REAS

Álvaro Gárriz - Lunes, 13 de Febrero de 2012 - Actualizado a las 12:57h

votos

comentarios

(?)

David Milla y Sara Franco, en las instalaciones de Hiriberri-Villanueva de Aezkoa. (D.N.)

Vista:

Galería Noticia

David Milla y Sara Franco, zizurtarras de 30 y 28 años respectivamente, abandonaron hace aproximadamente un año el bullicio de la Comarca de Pamplona para sumergirse en un proyecto rural. Actualmente, y desde marzo, residen en Hiriberri-Villanueva de Aezkoa, municipio situado en pleno Pirineo navarro en el que han levantado una granja de producción ecológica de carne de vacuno mediante el cuidado y tratamiento natural de vacas pirenaicas.

Sus ganas de residir en el medio natural se unieron a la inquietud que sentían por crear un negocio, y pensaron en la producción cárnica a media escala como una alternativa de futuro. Además, David Milla y Sara Franco consideran que Haizea, su pequeña de tres meses, crecerá en un medio que, a su juicio, puede ser mucho más enriquecedor para ella que la gran ciudad. Para el desarrollo de esta iniciativa, se pusieron en contacto con los responsables de Red de Redes de Economía Alternativa Solidaria (REAS), institución que, mediante préstamos de sus asociados, apoya iniciativas basadas en la ecología, el comercio ajeno a la presencia de intermediarios y la economía social. Así, esta granja ecológica cuenta con 25 ejemplares de res pirenaica distribuidas en 60 hectáreas con pastos certificados por el Consejo de Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN-NNPEK). Por otro lado, cabe destacar que basa su modelo de negocio en la venta de carne navarra de alta calidad por lotes a particulares. “Nuestro objetivo es completar nosotros todo el proceso, para que el dinero no se vaya a los intermediarios”, explica Sara Franco. Los circuitos cortos de comercialización directa son la clave del funcionamiento de esta granja. Así, Milla y Franco quieren supervisar la res desde que nace hasta que se sacrifica y se comercializa.

Dada la difícil situación económica y tras varios meses buscando trabajo, esta pareja decidió cambiar radicalmente de vida y adentrarse, junto con Haizea, en el mundo rural, una opción que les había atraído desde hacía tiempo. “Hemos pasado por varios pueblos, y en Hiriberri-Villanueva de Aezkoa hemos encontrado nuestro sitio”, asegura Sara. Sin embargo, aún queda mucho por hacer. La granja se ha puesto en funcionamiento gracias a un crédito recaudado por los integrantes de REAS, de la que esta granja ecológica ha pasado a formar parte. Actualmente, necesitan un préstamo de 20.000 euros para acometer las acciones necesarias, y recientemente han conseguido la cantidad necesaria gracias al trabajo de mucha gente implicada y a la intervención en el último momento de Landare. La condición para tener acceso a este fondo es su devolución en un plazo de dos años, cuando, según el plan de viabilidad y las previsiones, la granja ofrezca un volumen de rentabilidad suficiente.

Este proyecto, además de suponer un modo de funcionar pionero en la Comunidad Foral y ser el sueño de Sara y David, supone un espaldarazo a la economía del valle de Aezkoa, una zona que se ha visto afectada por la despoblación progresiva y la crisis económica acuciante. “De momento sólo hay trabajo para una persona, aunque David y yo estamos colaborando codo con codo -comenta Sara-, pero esperamos que esto funcione y poder contribuir a dinamizar la economía del valle”. De hecho, el incipiente negocio cuenta ya con el interés de muchos consumidores, dado que gracias a la contribución de REAS ya han podido darse a conocer en muchos círculos. Sin embargo, David y Sara creen que dada la demanda de carne de la zona de Aezkoa, no les faltarán pedidos. “Nuestros lotes funcionan por encargo; según la demanda que tengamos, iremos haciendo lotes de un tamaño u otro”, explica la joven. “Somos conscientes de que al principio será complicado, pero confiamos en que la gente nos conozca y sepa cómo es el producto que ofrecemos”, añade.

Este modelo de negocio funciona por la emisión de préstamos solidarios por parte de REAS hasta alcanzar los 20.000 euros necesarios. Cada persona o entidad puede aportar al préstamo un máximo del 10% de la inversión, lo que en este caso supondría 2.000 euros. Y el préstamo debe ser devuelto en un plazo de dos años. David y Sara vaticinan que éste será tiempo suficiente para hacer rentable la granja basada en la promoción de la vaca betizu, una raza particularmente navarra que está considerada como uno de los tesoros biológicos de la Comunidad Foral.

18 años de préstamos con fin social

Los préstamos solidarios surgieron en Navarra en 1994 y han financiado diversos proyectos de éxito. Se realizan siguiendo la normativa legal que tienen los préstamos privados, con la diferencia de que estos tienen un fin social y de cooperación con el apoyo, impulso y aval de REAS Navarra. Los préstamos deben ser devueltos en un plazo de dos años. La devolución se realizará conforme a la subida del IPC, salvo que se renuncie a él, en cuyo caso, ese fondo se destinará a aumentar el fondo de garantía. Ya son muchas las entidades que han surgido de la economía solidaria, y figuran en ella ejemplos como la empresa de mensajería Oraintxe y la Asociación de Consumidores de Productos Ecológicos Landare, Así, la economía solidaria y los créditos éticos posibilitan evitar la presencia de intermediarios y asegurarse que la cadena productiva se gesta íntegramente por venta directa. “Optamos por esta forma de trabajar porque no nos parecía ético recurrir a los bancos, que sólo te conceden el crédito si tienes un aval potente que te respalde”, reprocha Franco. “Creemos que esta apuesta tiene futuro”, asegura Sara. Así, la unión del medio rural con una apuesta laboral sigue teniendo cabida en la economía actual.

votos

comentarios

(?)