Saltar al Contenido

Períodico de Diario de Noticias de Navarra Grupo Noticias

Herramientas de Contenido

ECONOMÍA | NAVARRA

Bruselas rechaza introducir razas intensivas de ovejas en la DO Queso Roncal

considera que la exclusividad de la latxa y la rasa es esencial para el sello de calidad

La Comisión propone que se retire la modificación, que ha supuesto que ya se recoja leche de assaf y lacaune

juan ángel monreal - Jueves, 17 de Diciembre de 2009 - Actualizado a las 07:37h

votos comentarios

(?)

Proceso de fabricación de queso en Enaquesa (Roncal).

Proceso de fabricación de queso en Enaquesa (Roncal).

Vista:

Galería Noticia

pamplona. La Comisión Europea ha rechazado la introducción de razas intensivas de ovejas para la elaboración de queso de la Denominación de Origen Roncal. La decisión, que ayer ya era conocida por el propio Gobierno de Navarra, defiende la especificidad de las razas latxa y rasa, las únicas que aportaban hasta el momento leche para la elaboración del queso.

La Dirección General encargada de analizar la solicitud de modificación del reglamento de la DO Roncal -necesaria para la aceptación de las nuevas razas- entiende que ésta no cumple los requisitos para proceder al registro y propone su retirada. Concede además seis meses para presentar una nueva propuesta. La Comisión Europea entiende que las razas latxa y rasa -exclusivas hasta el momento en la DO Roncal- resultan determinantes en la calidad y las características del queso. La Comisión recuerda asimismo que es precisamente este argumento el que consta en la primera inscripción de la DO Roncal.

Bruselas entiende que ambas razas son determinantes también en el vínculo territorial entre el producto y la tierra de la que es origen, algo que no garantizan las razas assaf y lacaune, foráneas e intensivas. Los recursos presentados consideraban asimismo que estas razas, más productivas al encontrarse estabuladas, tampoco garantizaban la calidad.

La decisión de abrir el sello de calidad navarro a la leche de otras razas generó un auténtico terremoto en el sector ganadero navarro y supuso, entre otras cuestiones , la dimisión del presidente de la DO Roncal, Joseba Elosúa el 27 de febrero de 2007. Esta modificación del reglamento de la DO fue impulsada por la industria quesera, UAGN y el Gobierno de Navarra, según explicó ayer EHNE en una convocatoria de prensa para hoy. Este último sindicato siempre se había mostrado disconforme con la pretensión de incluir la leche procedente de las razas lacaune y assaf. "Si el problema es la falta de leche", tendrán que pagar más a los ganaderos, argumentaban.

La falta de leche ha sido precisamente uno de los argumentos empleados por los defensores de la modificación, con el objetivo de incrementar la producción y poder ganar cuota de mercado ante una demanda que suele superar la capacidad productiva. De hecho, desde su creación en 1981, la DO Roncal ha pasado de vender 90.000 kilos al año a rozar el medio millón. UAGN aseguró asimismo que, limitándose a las razas latxa y rasa, las entregas de leche para la DO Roncal descendieron en la zona un 16% entre 2002 y 2006.

La propuesta remitida a Bruselas en 2008 recibió el visto bueno del Ministerio de Agricultura, y ha supuesto que ya se haya recogido leche de otras razas, al admitir el reglamento un periodo transitorio hasta la aprobación definitiva. La propuesta de modificación fue aprobada en febrero de 2008 por el Consejo Regulador de la DO Roncal.

Este periodo transitorio puede durar unos dos años, del que apenas se ha cumplido uno, por lo que los críticos con la apertura de la DO Roncal a otras razas han solicitado en repetidas ocasiones su suspensión. EHNE, por ejemplo, ha considerado que mantener este periodo transitorio puede resultar muy perjudicial para la calidad y el prestigio de la DO Roncal, cuyos quesos se elaboran exclusivamente en los siete municipios que conforman el valle más oriental del Navarra.

votos comentarios

(?)

Herramientas de Contenido

Publicidad

Cargando comentarios...

Gracias por su comentario

Publicidad

Información relacionada

Publicidad

Más sobre Economía

ir a Economía »

Publicidad

Últimas Noticias Multimedia

Publicidad

Publicidad

  • Altzutzate 8, Polígono Industrial Areta, Huarte-Pamplona
  • Tel 948 33 25 33 Fax 948 33 25 18